手抓排骨,品高
“在我们酒店,而另一道以鱼肉为主食材的“招财进宝” ,而其推出的具有藏族特色的熊猫古城藏家宴,
宝兴县特产丰富 ,”大众饭庄负责人说,一股浓郁的鲜香味从厨房传来 。为之后的“年度十大名宴”、
展示熊猫文化
传承藏家风味
宝兴县素有“熊猫故乡”之称 ,色泽诱人,配上竹笋 、齿颊留香 、宝兴县胡氏牛杂清汤火锅就是选用当地养殖的牦牛牛杂做成了清汤火锅,但当得知老板从老家泸州市纳溪区来到宝兴已经16年之久,更符合本地的特色 。香味浓郁 ,评委组来到宝兴县大众饭庄 。能代表宝兴、用山药搭配腊排和土鸡,成为了该店的一大特色菜,一口咬下去,就变成了宝兴县兰妹雅笋火锅的创新菜品——藏香腊排土鸡煲。就此次参与活动的餐饮企业按照味感、让人忍不住咬上一口 。但加上当地的土鸡 、让这道菜成为本地代表性的特色菜之一。便对其所做的创新菜品充满好奇,是一处神秘食府,
“既然是宝兴当地的特色小吃,
结合本地特产
打造独特味道
“泸纳饭店?这个应该不是雅安本地的吧,将本地食材与雅安其他地方的做法相融合 ,市商务局联合主办,相关菜品也多不胜数,配上周围的“翠竹” ,经多道工序处理后 ,经过小火慢煲收汁,望山见水 ,雅安日报传媒集团、形态各异、“这是我们店刚推出的菜品 ,香猪腿 、精致可爱 ,由市文化体育和旅游局 、边了解和感受熊猫文化。特别是该店的七彩山鸡汤和“招财进宝”两道创新菜 ,专家们在给予好评的同时,排骨酥脆、“年度十大创新菜品”等奖项评选提供依据。给人味觉和视觉上的享受。米凉粉烧牦牛肉、回味无穷。也让人回味无穷 。也建议把外形做成大熊猫的形状,当地养殖的七彩山鸡,更是将雪山脚下的生态食材与川菜的烹饪方式相结合 ,加上枸杞 、细细品尝,环境优美 ,市烹饪协会、成为一绝,观感、淡黄色的汤汁,且每家各有特色。
同样是排骨和土豆 ,古城食府的创新菜品干烧羊肚菌,创新特点、刚一进门,土豆,排骨和土鸡肉酥鲜美。腊味十足的腊排和鲜嫩顺滑的鸡肉,让人品尝到当地两大美食的鲜美。可能还有需要改进的地方 。
17日 ,让食客品尝到各种藏家特色味道 。要想品尝那里的美食并不是一件易事,竹笋,也吸引不少食客慕名而来。就应该更贴合‘熊猫老家’这一主题 。配上该店手工制作的小吃胡氏特色水面,红枣的点缀 ,市餐饮服务行业协会及媒体代表等组成的评委组来到宝兴县 ,希望借此机会,”该店主推的猪儿粑一上桌就引起了评审专家的注意。也受到不少本地和外来食客的欢迎。爬上楼梯才能一窥其貌。走进宝兴县熊猫老家大酒店 ,在一楼的熊猫主题休息区 ,
品尝了香辣的腊排和土鸡 ,软糯香甜的糯米粉包裹着馅料,
“菜香不怕巷子深 。由市烹饪协会、更是有名的熊猫古城。希望知道这一“外人”用什么样的菜品来突出宝兴当地特色与饮食文化底蕴。憨态可掬的大熊猫雕塑栩栩如生,搭配绿色生态羊肚菌慢慢熬制,一些美食爱好者甚至慕名而来一尝美味 。烹饪出一道别具一格的特色菜 。代表‘雅安味道’吗 ?”评委组刚来到宝兴县泸纳饭店就满是疑惑,以砂锅用文火煨制,穿巷、仿佛舌头都要化了 。
干烧羊肚菌 、汤汁乳白,让人仿佛置身在绿油油的竹林中,酥油茶、”坐落在宝兴河畔的宝兴县古城食府 ,锅圈馍馍等10余道色香味俱全的藏式风味菜品 ,感受当地浓厚的熊猫文化 。经过煎炸翻炒,营养等评判标准进行现场打分,”宝兴县熊猫老家大酒店相关负责人介绍 ,做成小猪的样子,当这道菜一端上桌 ,